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Pasta di grani antichi Zummo: dalla Sicilia un prodotto per ricette di qualità

Di |2019-12-02T13:09:42+02:00Dicembre 2nd, 2019|Categorie: Alimenti|Tag: , , , |

Pasta di Grani Antichi Zummo: dalla Sicilia un prodotto per ricette di qualità Alla scoperta di materie prime e processo di produzione che rendono la Pasta di Grani Antichi Zummo un prodotto perfetto per chef e cuochi casalinghi. L’azienda agricola Rocco Zummo, in provincia di Trapani, è da tre generazioni [...]

  • claim produzione pasta trafilata a bronzo

Come vengono realizzati i prodotti alimentari venduti oggi?

Di |2019-10-17T09:58:06+02:00Ottobre 17th, 2019|Categorie: Alimenti|Tag: , , , |

Come vengono realizzati i prodotti alimentari venduti oggi? Questa è una delle domande che si pone il consumatore moderno, mostrando un forte interesse per le modalità di coltivazione e trasformazione degli alimenti che compra. All’aumento delle richieste di informazione che coinvolge l’intera filiera, molte aziende hanno risposto sfruttando le potenzialità [...]

Paccheri con melanzane e salsa di pomodori cuori di bue e basilico

Di |2019-09-12T12:10:54+02:00Settembre 12th, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , , , , |

Paccheri con melanzane e salsa di pomodori cuori di bue e basilico I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti, o anche farciti. Questa versione con melanzane, salsa ai pomodori cuore di bue e basilico sono un primo [...]

Fusilli con Pronto Pasta Agroittica Clarabella, passata di pomodoro e bottarga di luccio

Di |2019-08-20T16:22:06+02:00Luglio 31st, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , , |

Fusilli con Pronto Pasta Agroittica Clarabella al pomodoro e bottarga di luccio Un piatto semplice e veloce con protagonista il Pronto Pasta Agroittica Clarabella con passata di pomodoro e bottarga di luccio.  Oggi vi proponiamo una ricetta buona e molto veloce da realizzare. Ingredienti: Fusilli: 80 g a persona Passata [...]

Schianatelle Pasta Live con sugo di pomodoro e peperoncini piccanti ripieni

Di |2019-05-25T17:29:39+02:00Maggio 27th, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , |

Schianatelle Pasta Live con sugo di pomodoro e peperoncini piccanti ripieni Un piatto semplice e veloce che vede protagoniste le schianatelle di PastaLive, con sugo di pomodoro e peperoncini piccanti ripieni. Oggi vediamo una ricettina sfiziosa, semplice e veloce. Ingredienti: Schianatelle PastaLive: 80 g a persona Passata di pomodoro Olio [...]

  • Pasta Evangelistists Box

Pasta artigianale a casa? Pasta Evangelists te la consegna nella buca delle lettere!

Di |2019-02-18T10:45:46+02:00Febbraio 18th, 2019|Categorie: Alimenti, Tecnologia|Tag: , , , |

Pasta artigianale a casa? Pasta Evangelists te la consegna nella buca delle lettere! Pasta Evangelists ha creato un kit per preparare il piatto tipico della tradizione culinaria italiana che si riceve direttamente a casa senza dover essere presenti. Gli italiani sanno bene cosa significa non saper fare a meno di [...]

  • Seme Non Certificato Pasta

Seme non certificato e qualità della pasta a rischio

Di |2018-09-28T10:11:37+02:00Settembre 28th, 2018|Categorie: Alimenti, Ambiente|Tag: , , , |

Seme non certificato e qualità della pasta a rischio È a rischio la tracciabilità e la qualità della filiera della pasta, perché in oltre la metà delle superfici coltivate a frumento duro viene utilizzato seme non certificato. L’impiego di seme non certificato per le coltivazioni del frumento duro rischia di [...]

Nuova sfida per il Pastificio Zaffiri, pasta biologica e integrale biologica

Di |2018-08-10T09:19:41+02:00Agosto 10th, 2018|Categorie: Alimenti|Tag: , |

Nuova sfida per il Pastificio Zaffiri, pasta biologica e integrale biologica Una linea prodotta solo con grano 100% italiano. Il pastificio di Sora premiato ad Amsterdam anche per l’innovativo “biopack”. Serafina Zaffiri: «Non solo qualità delle materie prime, metodo di lavorazione e cura del prodotto ma anche scelte coraggiose e lungimiranti» [...]