Le collaborazioni enogastronomiche che uniscono il Lago di Garda e la città di Verona Novità e tradizione tra Verona e il Lago di Garda, è questo il mix che ha visto dar vita alle cene-degustazione proposte da Osteria Ripasso e Villa Calicantus. Il 5 luglio scorso, a Villa Calicantus di [...]
Bentoteca, la perfetta fusione di cucina giapponese e italiana A Milano c’è un ristorante in cui possiamo trovare il punto d’incontro tra la cucina giapponese e la cucina italiana e porta il nome di Bentoteca. Milano, Via San Calocero 3. Un indirizzo che vi risulterà nuovo o di vecchia conoscenza [...]
I gruppi della ristorazione che rivoluzionano Milano e non solo Il mondo della ristorazione, dagli stellati ai locali più casual, in grandi realtà come Milano, si avvale di gruppi imprenditoriali che portano nelle metropoli, o nelle destinazioni turistiche più esclusive, ristoranti sempre “sulla bocca” di tutti. Milano, ma anche altre [...]
E.C.C.O., l’idea di cucina secondo Manuel Sioli Con la sua pluriennale esperienza nel campo della ristorazione Manuel Sioli riesce a rendere eventi, privati e non, di un altro livello. Scopriamo insieme E.C.C.O., la sua idea di cucina. Parliamo oggi dell’idea di cucina di un ragazzo classe 1985 che ha completamente [...]
L’acquaponica nella ristorazione: sempre più ristoranti attenti alla sostenibilità delle materie prime Con la sua rete di 200 ristoranti, The Circle, l’orto tecnologico più stellato in Italia e l’azienda agricola acquaponica più estesa nel contesto europeo, conferma l’attenzione degli chef alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime proposte per la preparazione dei piatti. [...]
I piatti più sfiziosi che portano il mare a tavola Con l’arrivo delle temperature più miti concedersi un pranzo all’aperto, magari in riva al mare è un’ottima idea, così come preparare un delizioso piatto di pesce a casa che porta il mare in tavola. Primavera, temperature più miti e, in [...]
Apre Domò Sushi Milano, il mastodontico progetto di Massimo Sun Il nuovo indirizzo milanese, che ripercorre le gesta del fratello romano, si appresta a rivoluzionare il concetto di ristorazione giapponese nella città meneghina. Apre a Milano, in via San Marco, un nuovo indirizzo di cucina giapponese che, grazie a un [...]
I migliori pranzi di Pasqua in giro per l'Italia La festa di Pasqua, come il Natale, parla di allegria, spensieratezza e soprattutto stare bene, anzi benissimo, insieme intorno a un tavolo per gustare un ottimo pranzo, magari in giro per il nostro Bel Paese. Festività coincide con ottima tavola? Per [...]
Arriva DAMA, il ristorante gourmet del castello di San Gaudenzio Ospitato all’interno del relais di Cervesina (Pavia), il ristorante DAMA metterà in scena la cucina dell’executive chef Federico Sgorbini. Sarà un debutto in grande stile, quello che a partire dal 20 gennaio vedrà affacciarsi sulla scena enogastronomica dell’Oltrepò Pavese il [...]
Drinkme, la rivoluzione nella distribuzione di spirits e vini conquista l’Italia Listini personalizzati, tempi di consegna rapidi e flessibili senza minimo d’ordine e un software gestionale pensato ad hoc sono gli ingredienti di successo della startup innovativa Drinkme. I livelli di consumo di alcol in Italia sono di circa 7,8 [...]
