• produzione alimentare

La produzione alimentare è una delle poche industrie non in grave crisi

Di |2021-04-13T10:13:08+02:00Aprile 13th, 2021|Categorie: Agricoltura, Alimenti|Tag: , , , |

La produzione alimentare è una delle poche industrie non in grave crisi I consumatori stranieri non hanno mai fatto mancare sulle proprie tavole i prodotti più tradizionali della produzione alimentare italiana. Nel 2020 resiste solo la produzione alimentare che fa segnare una flessione di appena il 2,5% rispetto al pesante [...]

  • Basilico Genovese DOP

Basilico Genovese DOP e il nuovo progetto Genovese Storico

Di |2021-04-03T14:39:29+02:00Aprile 8th, 2021|Categorie: Alimenti, Turismo|Tag: , , , , |

Basilico Genovese DOP e il nuovo progetto Genovese Storico Cooperazione e filiera corta per la qualificazione del mercato del Basilico Genovese DOP: questo è il nuovo progetto Genovese Storico. Il Basilico Genovese è il prodotto agricolo della Liguria a cui si deve la notorietà del pesto in tutto il mondo [...]

  • e-commerce food delivery

E-commerce food: quale evoluzione post-covid?

Di |2021-04-03T13:57:56+02:00Aprile 7th, 2021|Categorie: Alimenti, Tecnologia|Tag: , , , , |

E-commerce food: quale evoluzione post-covid? In un anno attraversato da lockdown e da forti restrizioni alle attività commerciali, tra i comparti che hanno beneficiato di più dell’accelerazione del canale e-commerce, c’è sicuramente il comparto Food. Il trend è destinato a durare e a sostituire definitivamente l’esperienza in-store? La pandemia Covid-19 [...]

  • cucinare

Cucinare in maniera creativa è un ottimo hobby per gli italiani durante il lockdown

Di |2021-04-06T07:37:58+02:00Aprile 6th, 2021|Categorie: Alimenti, Ricette|Tag: , , , , |

Cucinare in maniera creativa è un ottimo hobby per gli italiani durante il lockdown Durante il lockdown, gli italiani hanno riscoperto la voglia di cucinare le ricette e dolci della tradizione in maniera creativa. Durante il lockdown, che costringe a rimanere a casa, gli italiani trascorrono più tempo a cucinare, [...]

  • cannolo siciliano

Il cannolo siciliano: delivery della tradizione

Di |2021-04-02T08:44:04+02:00Aprile 2nd, 2021|Categorie: Alimenti, Tecnologia, Turismo|Tag: , , , |

Il cannolo siciliano: delivery della tradizione Il cannolo siciliano, quello autentico che rispetta la tradizione, conquista il mondo grazie al food delivery. Sapevate che il Cannolo deve il suo nome al fatto che originariamente la pasta che lo compone veniva arrotolata attorno alle canne di fiume? Dal 75 d. C, [...]

  • mozzarella di bufala campana dop

Impazza la vendita online di Mozzarella di Bufala Campana Dop falsa

Di |2021-03-27T19:10:39+02:00Aprile 1st, 2021|Categorie: Alimenti|Tag: , , , , , |

Impazza la vendita online di Mozzarella di Bufala Campana Dop falsa La Mozzarella di Bufala Campana Dop contraffatta è uno dei prodotti alimentari più diffusi in questo periodo anche grazie al boom dell'e-commerce. In tempo di Covid-19 sono aumentate le fake-mozzarelle sui mercati. La Mozzarella di Bufala Campana Dop è [...]

  • Riscoprire la fiducia attraverso il cibo, intervista a Cà di Viazadùr Farmhouse 1

Riscoprire la fiducia attraverso il cibo, intervista a Cà di Viazadùr Farmhouse

Di |2021-03-27T19:04:44+02:00Marzo 31st, 2021|Categorie: Agricoltura, Alimenti, Turismo|Tag: , , , |

Riscoprire la fiducia attraverso il cibo, intervista a Cà di Viazadùr Farmhouse Quattro chiacchiere con Andrea Savorani, proprietario dell’azienda agricola Cà di Viazadùr Farmhouse: sull’importanza delle antiche tradizioni e del concetto di community. Cà di Viazadùr Farmhouse è una realtà in continuo divenire: nata intorno a inizio secolo come ordinaria [...]

  • datteri di mare

Dai ghiri ai datteri di mare, i piatti proibiti che danneggiano l’ambiente

Di |2021-03-27T17:36:36+02:00Marzo 30th, 2021|Categorie: Alimenti, Ambiente|Tag: , , , , |

Dai ghiri ai datteri di mare, i piatti proibiti che danneggiano l'ambiente I divieti in cucina sono sempre difficili da digerire ma se non li rispettiamo rischiamo di rovinare l'ambiente e diversi animali, come i datteri di mare. Non solo datteri di mare, dai ghiri all’istrice, dagli scoiattoli fino ai [...]

  • Azienda Agricola Bruno Sodano

Azienda Agricola Bruno Sodano: tradizioni contadine ed eccellenze campane

Di |2021-03-27T16:33:42+02:00Marzo 29th, 2021|Categorie: Agricoltura, Alimenti|Tag: , , , , , |

Azienda Agricola Bruno Sodano: tradizioni contadine ed eccellenze campane L’Azienda Agricola Bruno Sodano da oltre un secolo e mezzo porta avanti le tradizioni contadine e combatte la perdita delle varietà tipiche. Tradizionale, bio, a conduzione familiare: queste sono le parole che meglio definiscono l’Azienda Agricola Bruno Sodano che si trova [...]

  • fragole

Produzione di fragole in Italia, tornano i grandi investimenti

Di |2021-03-20T14:45:59+02:00Marzo 25th, 2021|Categorie: Agricoltura, Alimenti|Tag: , , , , |

Produzione di fragole in Italia, tornano i grandi investimenti In Italia, in particolare in Basilicata e Campania, si torna ad investire nelle fragole sia in impianti a coltura protetta che in pieno campo. La stima delle superfici a fragola in coltura specializzata a livello nazionale è una delle attività storiche [...]