Speck Alto Adige IGP: storia, tradizione e nuovi formati di un salume che racconta le montagne Dalla stagionatura minima di 22 settimane agli stick ready-to-eat: tutto quello che c'è da sapere sullo Speck altoatesino e sulle sue declinazioni contemporanee. Nell’affascinante panorama agroalimentare della nostra penisola, esistono eccellenze che non sono [...]
Wagyu, è italiana la miglior carne al mondo di questa pregiata varietà! Il Wagyu migliore al mondo è quello italiano e ora ne abbiamo la prova con ben 3 medaglie vinte. Il nostro viaggio gastronomico di oggi parte lontano dalla terra del Sol Levante per arrivare, piano piano, in Italia. [...]
Tagli di carne: conoscerli per valorizzarli davvero in cucina Dalla scelta alla cottura: guida consapevole ai tagli di carne per raccontare qualità, territorio e tradizione. Nel mondo enogastronomico contemporaneo, parlare di carne non significa più soltanto cucinarla bene, ma conoscerne l’origine, la struttura e il valore culturale. Ogni taglio racconta [...]
Rivoluzione nickel free: quando l’innovazione agricola restituisce il piacere della tavola Alla scoperta della dieta senza nickel e dell'eccellenza siciliana OP Platinum, che grazie alla coltivazione fuori suolo sta cambiando la vita di chi soffre di allergie sistemiche. Negli ultimi anni, il mondo dell'alimentazione ha assistito a una crescita esponenziale [...]
Toglietemi tutto ma non i migliori piatti di carne delle regioni italiane La carne, fonte di discussioni, astinenze e piacere per il palato. In tutta la penisola i piatti di carne caratterizzano tradizioni e tavole da secoli, per non parlare della creatività degli chef. Lo scorso 10 Dicembre 2025 è [...]
Dolci natalizi da tutta Italia Stanno per arrivare le feste natalizie, scopriamo insieme i dolci tradizionali natalizi provenienti da tutta Italia. Dicembre si contraddistingue per l’arrivo di una delle festività che segna la quasi fine dell’anno insieme a Capodanno ovvero il Natale. Ogni Stato nel mondo ha le sue tradizioni [...]
Uno snack d’eccellenza dal sud, la rivoluzione croccante di Crocco Chips Quando il peperone crusco diventa snack gourmet: un’idea innovativa e profondamente legata al territorio della Basilicata. Nel panorama sempre più affollato degli snack salati di qualità, emerge con forza un prodotto che sa coniugare tradizione agricola e innovazione gastronomica: [...]
Snack gourmet e praticità: Le Salumette, la barretta di salumi italiana Le Salumette rivoluzionano il mondo degli snack salati: gusto autentico, ingredienti italiani selezionati e praticità in formato barretta. Nel vasto universo dei prodotti gastronomici italiani, dove tradizione e innovazione convivono in un equilibrio sempre più raffinato, nasce un’idea capace [...]
Free eat, la libertà di mangiare bene senza rinunce La piattaforma italiana Free Eat consente di ordinare e ricevere a casa – in sole 24 ore - prodotti freschi e artigianali gluten free, lactose free o vegan provenienti da laboratori e locali sparsi in tutta la penisola. Chi soffre di [...]
Pasqua vegana con gusto: alla scoperta delle colombe artigianali e l’eccellenza di Veg Sicilia Dall’amore per la terra siciliana alla tavola delle feste: con Veg Sicilia la Pasqua diventa un viaggio di sapori autentici e 100% vegetali. In un periodo in cui le scelte alimentari si fanno sempre più consapevoli, [...]
