La Braseria di Osio Sotto: il dry aging conquista anche il pesce Il ristorante di Luca Brasi, 39° al mondo tra le steakhouse, apre una nuova cella dedicata alla frollatura ittica e diventa "Casa della frollatura d'eccellenza". A Osio Sotto, in provincia di Bergamo, La Braseria cambia pelle. Il ristorante [...]
DolomitiGourmet Festival 2026: quando l'alta quota diventa terreno di dialogo tra cucine Dal 1° al 3 ottobre San Candido ospita la 13esima edizione della kermesse coordinata da Chris Oberhammer, tra rifugi d'alta quota, passeggiate gourmet e cucina di montagna a 2434 metri Ai piedi delle Tre Cime di Lavaredo, patrimonio [...]
Quali vini scegliere quando si segue una dieta Seguire una dieta non significa necessariamente rinunciare a ogni occasione conviviale. Anche un calice di vino può trovare spazio in un’alimentazione equilibrata, purché venga consumato con moderazione e considerato nel bilancio energetico complessivo. È però importante chiarire un punto: non esistono vini dimagranti [...]
Celebrando il Festival Franciacorta: a Rovato la sesta edizione dell’evento di Cibodimezzo tra grandi vini e cucina d’autore Il 16 settembre torna in piazza Cavour a Rovato la cena itinerante firmata Cibodimezzo: un percorso tra Franciacorta, piatti degli chef e produttori selezionati del territorio. C’è un modo particolarmente piacevole per [...]
Festival Franciacorta 2026: 10 eventi imperdibili tra cantine, degustazioni e sapori del territorio Dal 18 al 20 settembre 2026 torna il Festival Franciacorta in Cantina: dieci esperienze da non perdere tra degustazioni, vigneti, gastronomia, musica e storia. Settembre è uno dei momenti più affascinanti per vivere la Franciacorta. Le vigne [...]
Primi piatti con pesto in versione fredda: le ricette perfette per i pranzi d'estate L'estate porta con sé il desiderio di leggerezza e di freschezza, specialmente quando ci si siede a tavola nelle ore più calde della giornata. Quando le temperature salgono, l'idea di passare molto tempo davanti ai fornelli accesi [...]
La nuova geografia della spesa in Italia: l'infedeltà al supermercato salva il carrello alimentare I dati del report "The State of Shopping 2026" svelano consumatori sempre più strategici: oltre 6 su 10 confrontano più punti vendita ma la qualità a tavola resta un pilastro non negoziabile. L’atto di fare la [...]
Speck Alto Adige IGP: storia, tradizione e nuovi formati di un salume che racconta le montagne Dalla stagionatura minima di 22 settimane agli stick ready-to-eat: tutto quello che c'è da sapere sullo Speck altoatesino e sulle sue declinazioni contemporanee. Nell’affascinante panorama agroalimentare della nostra penisola, esistono eccellenze che non sono [...]
Tesori Liquidi Vintage: nasce il primo format itinerante dedicato esclusivamente alle vecchie annate Il 20 giugno 2026 la Caserma d'Artiglieria di Peschiera del Garda ospita il debutto di un progetto unico, partendo dalla straordinaria longevità del Lugana DOC. Il mondo dell'enologia vive spesso di frenesia: anteprime, nuove annate appena immesse [...]
Cibodimezzo 2026 a Brescia: l'alta gastronomia incontra la storia all'ex Museo Mille Miglia Torna l'11 giugno la cena itinerante che celebra le eccellenze del territorio bresciano. Sedici chef, percorsi di degustazione inediti e il fascino senza tempo delle auto d'epoca. Brescia si prepara ad accogliere uno degli appuntamenti più suggestivi [...]
