Circa Silvia Monopoli

Assistente in una società di software di Roma. Appassionata di food e di food photography, esprimo la mia creatività armonizzando sapori e colori attraverso le mie ricette e i miei scatti.
  • Pasta Pietro Massi

Pasta Pietro Massi, l’arte di fare la pasta

Di |2021-06-05T17:29:54+02:00Giugno 7th, 2021|Categorie: Alimenti, Aziende|Tag: , , , |

Pasta Pietro Massi, l'arte di fare la pasta Pasta Pietro Massi, quando fare la pasta diventa un’arte ma il principio di ogni arte è l'amore. L’amore per la terra e il rispetto per le materie prime, la tecnologia come mezzo per servire la natura nel migliore dei modi, per valorizzarla [...]

  • Dal Castello di Salorno: il Succo di Mela dell'Azienda Agricola Philipp Franceschini

Dal Castello di Salorno: il Succo di Mela dell’Azienda Agricola Philipp Franceschini

Di |2020-11-24T09:35:29+02:00Novembre 24th, 2020|Categorie: Aziende, Bevande|Tag: |

Dal Castello di Salorno: il Succo di Mela dell'Azienda Agricola Philipp Franceschini Il castello di Salorno è il luogo in cui è ambientata la saga “La vecchia cantina di vini vicino a Salorno” dei Fratelli Grimm ma è anche il simbolo dell'Azienda Agricola Philipp Franceschini che ritroviamo sull'originale bottiglia del loro succo di mela. [...]

  • La Fattoria dell'Aglio

La culla dell’Aj d’Caraj alla Fattoria dell’Aglio

Di |2020-11-05T09:38:47+02:00Novembre 3rd, 2020|Categorie: Aziende, Agricoltura, Ricette|Tag: , , |

La culla dell’Aj d’Caraj alla Fattoria dell'Aglio La Valle Grana, protetta dalle Alpi Marittime e dalle Alpi Cozie, è da sempre sinonimo di territorio incontaminato e di nicchia ambientale e proprio a Caraglio, in provincia di Cuneo, La Fattoria dell’Aglio ha deciso di riprendere la tradizionale coltivazione tipica del luogo. [...]

  • Plumcake di frolla all'olio con crema frangipane e confettura di visciole

Plumcake di frolla all’olio con crema frangipane e confettura di visciole

Di |2020-04-29T14:41:52+02:00Aprile 30th, 2020|Categorie: Ricette|Tag: , , , , |

Plumcake di frolla all'olio con crema frangipane e confettura di visciole Il plumcake con crema frangipane e confettura di visciole è un dolce facile da fare e perfetto per tutte le occasioni. Un delicato guscio di frolla avvolge un ripieno ricco e aromatico dalla consistenza fondente e la confettura di visciole, [...]

  • Potage parmentier e gamberi in crosta di pistacchi con olio extravergine di oliva Azienda Olivicola I Benedettini 1

Potage parmentier e gamberi in crosta di pistacchi con olio extravergine di oliva Azienda Olivicola I Benedettini

Di |2020-03-02T11:03:23+02:00Dicembre 23rd, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , , , , , |

La potage parmentier con gamberi in crosta di pistacchi, un perfetto connubio di sapori arricchiti con olio extravergine di oliva Azienda Olivicola “I Benedettini“ La potage parmentier è una zuppa di porri e patate deliziosamente cremosa, dal nome dell’agronomo, farmacista e chimico francese, che nel XVIII secolo per primo comprese l’importanza nutrizionale delle patate. [...]

  • Fregola sarda con lupini di mare e fagioli diavoli rossi

Fregola sarda con lupini di mare e fagioli diavoli rossi

Di |2020-03-02T13:57:27+02:00Ottobre 18th, 2019|Categorie: Ricette, Aziende|Tag: , , , , , , , , |

Fregola sarda con lupini di mare e fagioli diavoli rossi con olio extravergine di oliva Azienda Agricola Greco La Fregola sarda con lupini di mare e fagioli diavoli rossi è uno squisito e saporitissimo primo piatto ispirato alla cucina tipica sarda. Il suo sapore caratteristico dovuto alla naturale essiccazione e tostatura esalta il gusto [...]

  • Plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero

Plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero

Di |2020-03-02T14:27:02+02:00Settembre 23rd, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , , , , , |

Plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero Tanta voglia di autunno in questo soffice e saporito plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero, un rustico che sa essere un gustoso spuntino o un perfetto aperitivo, tagliato a fette e servito anche freddo. In questo plumcake la farcia ai [...]

  • Paccheri con melanzane e salsa di pomodori cuori di bue e basilico

Paccheri con melanzane e salsa di pomodori cuori di bue e basilico

Di |2020-03-02T14:37:44+02:00Settembre 12th, 2019|Categorie: Ricette|Tag: , , , , , |

Paccheri con melanzane e salsa di pomodori cuori di bue e basilico I paccheri sono un tipo di pasta campana, originari della tradizione napoletana, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti, o anche farciti. Questa versione con melanzane, salsa ai pomodori cuore di bue e basilico sono un primo [...]