Dal produttore al consumatore: nasce il nuovo shop online di Parmigiano Reggiano Valorizzare i caseifici produttori, favorire il rapporto diretto e rendere semplice l’esperienza di acquisto sono gli obiettivi del nuovo progetto del Consorzio Parmigiano Reggiano. Il Consorzio Parmigiano Reggiano ha creato uno spazio online (shop.parmigianoreggiano.com) dove è possibile acquistare [...]
Adotta una mucca e ricevi burro e formaggi freschi e genuini La Cooperativa Peralba di Costalta ha lanciato l'iniziativa "Adotta una mucca": pagando un piccolo contributo, ogni mese si ricevono burro e formaggi. Nel panorama di crisi creato dal COVID-19, emergono oramai da settimane iniziative che denotano la capacità italiana [...]
Gli snack di Pecorino Romano DOP in regalo ai bambini a scuola Lo "snackorino" è una confezione di Pecorino Romano DOP maneggevole e facile da portare a scuola o in palestra per ristorarsi dopo lo sport. A mangiare bene, e soprattutto a mangiare sano, si impara da piccoli. E così, [...]
Forme 2019 conferma il ruolo strategico dell'industria casearia italiana Boom di visitatori in fiera e in Città Alta per Forme 2019, a Bergamo strepitoso il successo di B2Cheese dedicato agli operatori del settore. Boom di presenze a Bergamo per la quarta edizione di FORME, la manifestazione che da giovedì a [...]
Cresce l’importanza della filiera produttiva corta e controllata “Filiera” è un termine che è passato dal mondo degli addetti ai lavori al gergo dei consumatori, presso cui gode di un’immagine positiva e rassicurante. La sicurezza dei prodotti alimentari dipende dall’impegno e dal controllo effettuato da tutti gli individui coinvolti nel [...]
Plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero Tanta voglia di autunno in questo soffice e saporito plumcake ai funghi con caprino fresco e semi di papavero, un rustico che sa essere un gustoso spuntino o un perfetto aperitivo, tagliato a fette e servito anche freddo. In questo plumcake la farcia ai [...]
Il Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie al World Cheese Awards Bottino di 64 medaglie per il Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards, l'Oscar dei formaggi, competizione andata in scena venerdì 2 novembre in Norvegia. Alla competizione svolta in Norvegia a Bergen, all'interno del Grieghallen, la nazionale del lattiero-caseario prodotto tra [...]
I formaggi artigianali dei piccoli produttori del Lazio La storia del formaggio nel Lazio affonda le sue radici ai tempi degli antichi romani e la geografia del territorio rende la regione vocata all’allevamento delle pecore e delle bufale. Degusto è il primo sito dedicato agli amanti del formaggio che vogliono [...]
Con Degusto si possono assaggiare tutti i formaggi d’Italia Degusto è il primo sito dedicato agli amanti del formaggio che vogliono esplorare, conoscere, degustare e condividere i più introvabili formaggi artigianali italiani. L’Italia ha un ricco ma poco accessibile patrimonio di formaggi, esattamente 487 diversi tipi di formaggi artigianali. Degusto [...]
Gli italiani in vacanza visitano malghe, frantoi e fattorie L’acquisto di prodotti tipici come ricordo delle vacanze è una tendenza in rapido sviluppo favorita dal moltiplicarsi delle occasioni di valorizzazione dei prodotti locali. Quasi tre italiani su quattro (71%) in vacanza al mare, in montagna o nel verde durante l’estate [...]
