Stili di birra: i diversi tipi di fermentazione Lo studio degli stili di birra è un fenomeno moderno, mentre la differenziazione delle birre è molto antica e diffusa nella storia e nelle culture. Spesso le cose migliori riescono per un caso fortuito. E con molta probabilità, anche il caso della [...]
Insalata di pasta fredda con giardiniera piemontese e cavolfiori sott'aceto dell'Azienda Agricola Stella al profumo di zenzero La giardiniera piemontese, è un piatto della tradizione contadina che prevede la conservazione in acqua e aceto degli ortaggi raccolti durante l'estate per consumarli durante l'inverno. Tipicamente viene utilizzata come antipasto ma oggi ve la presentiamo in [...]
Presto sulle tavole le prime clementine sostenibili Le clementine sostenibili rispettano l’ambiente e la biodiversità, combattono lo sfruttamento e garantiscono un equo compenso agli agricoltori. Federdistribuzione, Coldiretti e Fai (Filiera agricola italiana) hanno sottoscritto un protocollo d’intesa che porterà sugli scaffali dei supermercati e ipermercati nazionali una selezione di prodotto [...]
Offerte di lavoro della settimana, 22 febbraio Le migliori offerte di lavoro nel mondo agroalimentare di questa settimana. Eccovi le migliori offerte di lavoro nel mondo dell'alimentazione di questa settimana selezionate da Foodonomy: Procurement Manager - The Coca-Cola Company - Milano Perfect Store Intern - Mondelēz International - Milano Key Account [...]
Gli snack di Pecorino Romano DOP in regalo ai bambini a scuola Lo "snackorino" è una confezione di Pecorino Romano DOP maneggevole e facile da portare a scuola o in palestra per ristorarsi dopo lo sport. A mangiare bene, e soprattutto a mangiare sano, si impara da piccoli. E così, [...]
Il settore alimentare rappresenta un traino per l’economia italiana Il settore alimentare cresce e traina l’economia del Made in Italy nei confini nazionali e all'estero, sale l'importanza di ambiente e salute degli italiani. Il cibo è diventato la prima ricchezza del Paese con la filiera agroalimentare estesa, dai campi agli [...]
eatTrace.com: trasparenza, qualità e fiducia in un'unica app eatTrace.com vuole portare la tracciabilità alimentare anche sullo smartphone, direttamente online e senza l'ausilio di app e della tecnologia blockchain. Il progetto eatTrace.com, sviluppato dalla startup innovativa DickTrace, crea un patto di fiducia tra produttori e consumatori di generi alimentari. I produttori [...]
Offerte di lavoro della settimana, 15 febbraio Le migliori offerte di lavoro nel mondo agroalimentare di questa settimana. Eccovi le migliori offerte di lavoro nel mondo dell'alimentazione di questa settimana selezionate da Foodonomy: Technical Sales Manager - ADEA S.R.L. - Busto Arsizio (MI) SHE&R Specialist - Perfetti Van Melle - [...]
Bugie di carnevale, fra tradizione e innovazione Ricetta delle bugie di carnevale all'insegna di tradizione e innovazione: scopriamo come creare le bugie bicolore unendo all'impasto classico a quello al cacao. Ci siamo quasi, il carnevale è alle porte, e come da tradizione, sulle nostre tavole non possono mancare le bugie, [...]
Il pane più consumato in Italia è quello di farina bianca Gli italiani preferiscono il pane artigianale ma numerose sono anche le richieste per quello prodotto con grani antichi e farine poco raffinate. Deve essere fresco, capace di durare per più giorni e a base di materie selezionate il pane [...]
