Circa Francesca Vivalda

Mente vagabonda, buon umore come mantra, forte passione per cinema, libri, musica, moda e tutto ciò che sia fonte d’ispirazione e immaginazione, universo del cibo incluso. Lascia la riviera dei fiori per diventare un’anima metropolitana nella bella e vivace Milano, ora sua indistruttibile città del cuore.
  • E tu lo sai cucinare un uovo?

E tu lo sai cucinare un uovo?

E tu lo sai cucinare un uovo? La risposta verrebbe spontanea, ma siamo sicuri che sia così? Mille modi, infinite forme, tanti sapori, un unico semplice prodotto: l’uovo. Un ingrediente di tale ispirazione che a Milano hanno creato un ristorante interamente a lui dedicato. Quante volte abbiamo sentito dire, o [...]

Di |2021-09-19T21:30:06+02:00Settembre 19th, 2021|Categorie: Alimenti|Tag: , , , |0 Commenti
  • Potete chiamarlo street food o se preferite pret-à-gourmet

Potete chiamarlo street food o se preferite pret-à-gourmet

Potete chiamarlo street food o se preferite pret-à-gourmet Origini antichissime per un concetto di cibo facile e veloce, da consumare in strada. Lo street food oggi è ormai elevato a vero prêt-à-gourmet anche da “istituzioni” del gusto. Street food, tradotto dall’inglese cibo di strada (come al solito suona meglio in [...]

  • Gelato, i gusti più amati e i momenti ideali per mangiarlo

Gelato, i gusti più amati e i momenti ideali per mangiarlo

Gelato, i gusti più amati e i momenti ideali per mangiarlo Forse il dolce più amato, di sicuro quello più imitato ma mai in grado di eguagliare o superare quello italiano artigianale. Il gelato in estate è un obbligo, scopriamo in quanti lo amano, i gusti più richiesti e quando sarebbe meglio mangiarlo. [...]

Di |2021-07-28T11:54:59+02:00Luglio 28th, 2021|Categorie: Alimenti|Tag: |0 Commenti
  • cucina ligure torta verde

Cucina ligure: se la conosci, la ami

Cucina ligure: se la conosci, la ami Non sempre brilla tra le più conosciute cucine regionali italiane ma, se andiamo oltre al pesto, la cucina ligure garantisce ben più di una prelibatezza. ALERT: leggere questo articolo lontano da ore pasti. Già la forma rivela molto: stretta, collinare, affacciata sul mare [...]

Di |2021-07-08T08:55:09+02:00Luglio 8th, 2021|Categorie: Ricette, Turismo|Tag: , , , |0 Commenti
  • dark kitchen

Dark Kitchen: quello che si nasconde dietro l’arte del delivery

Dark Kitchen: quello che si nasconde dietro l’arte del delivery In questo, fin troppo lungo, periodo di pandemia la Dark Kitchen è più di un trend, una nuova forma di socialità ma anche di vero apprezzamento della cucina. In tempi non sospetti ne aveva già parlato il Sole24Ore in cui [...]

  • Nina taste e food hunters

Il lato cool del gusto: Taste e Food Hunters, ne avete mai sentito parlare?

Il lato cool del gusto: Taste e Food Hunters, ne avete mai sentito parlare? Forse non tutti lo conoscono ma per molti potrebbe essere il lavoro dei sogni. Quello dei Taste o Food Hunters, però, è molto di più di una semplice professione: è viaggio, scoperta ed anche un pizzico di avventura. [...]

Di |2021-04-30T10:25:38+02:00Aprile 30th, 2021|Categorie: Lavoro, Turismo|Tag: , , , , |0 Commenti
  • tartare di carne

Si chiama tartare ma significa arte

Si chiama tartare ma significa arte Il crudo non è per tutti i palati ma per chi lo ama è fonte di grandi soddisfazioni. La tartare di carne ha origini antiche e nasce come cibo per nomadi per diventare oggi un piatto raffinato, ottimo da gustare e bellissimo da guardare. Proprio come un’opera d’arte. [...]

Di |2021-04-20T10:27:43+02:00Aprile 20th, 2021|Categorie: Alimenti, Ricette|Tag: , , , |0 Commenti
  • mangiare stellato casa

Restiamo a casa… stasera mangiamo stellato!

Restiamo a casa... stasera mangiamo stellato! Stellato a casa come al ristorante? É possibile grazie a siti di delivery, agli stessi chef che cucinano direttamente a casa vostra o a ricette da consultare sul web per un’esperienza gourmet da vivere comodamente nella vostra sala da pranzo...o sul divano. Mai come [...]