L’Accademia del Caffè Espresso: un viaggio tra storia, cultura e gusto tra le colline che circondano Firenze Nel verde di Pian di San Bartolo, all’interno della vecchia fabbrica La Marzocco, l’Accademia del Caffè Espresso porta formazione, approfondimento e degustazione della bevanda simbolo dell'Italia. Storia, cultura, gusto: immersa nel verde di [...]
Gintonego, il gin dell'isola di Grado tra innovazione e tradizione Dal cuore dell'isola di Grado arriva un nuovo gin d'eccezione dal gusto innovativo e attento al territorio. Quando si parla di eccellenze italiane si pensa spesso alla pasta, alla pizza. Oggi parliamo di un’eccellenza tutta italiana di natura totalmente diversa. [...]
08 Gin: un London Dry Gin toscano nato da un'antica passione Dalla passione di Luca Lenzi nasce 08 Gin, un gin balsamico e agrumato distillato artigianalmente con un’antica ricetta. La storia di 08 Gin nasce dalla passione per i distillati di Luca, toscano doc, ereditario di ricette e strumenti di [...]
Tra lo scalpore e le polemiche arriva a Vinitaly 2024 il vino "dealcolato" Al Vinitaly 2024 si è parlato di un settore enologico ancora inesplorato che può avere un futuro anche in Italia: il vino dealcolato. Quando parliamo di vino pensiamo al Barolo piemontese, all’Amarone veneto, al Chianti toscano, fino [...]
Sibillini Spirits: dove trovare gli autentici aromi e sentori dei Monti Sibillini Tra le Marche e l'Umbria, in un territorio ricco di storia e di botaniche, ha preso vita Sibillini Spirits, con il compito di raccontare attraverso i suoi distillati questo caratteristico pezzo di centro Italia. Le bellezze e leggende [...]
Siena, rinasce la birra Bader creata a fine Ottocento sfruttando l’acquedotto medievale della città Il tedesco Wilhelm Bader arrivò in Toscana nel 1876 introducendo il metodo Pilsner grazie all’accesso ai ‘bottini’, l’imprenditore Marco Cheli rileva il brand e lancia il Beerstrò. Cosa lega la città di Siena alla Sassonia, in [...]
Biova Project, la birra sostenibile dal cuore green La nuova start-up piemontese Biova Project si dedica alla produzione di birra eco-sostenibile grazie al riutilizzo di alimenti di recupero. Spesso si associa l’idea di riciclaggio, riutilizzo e upcycling ad aziende che si occupano di plastiche o vetro, ma non è questo [...]
Franciacorta presenta il report sulle attività di Ricerca e Sviluppo Numerosi spunti per il Consorzio Franciacorta grazie al lavoro dell'Ufficio Ricerca & Sviluppo e del Comitato Tecnico. Cambiamento climatico, disciplinare del Curtefranca e la nuova indagine cartografica del territorio gli argomenti principali del rapporto. Il 28 marzo Franciacorta ha presentato, [...]
I drink che scalderanno il vostro inverno Non è una novità che il drink giusto sia in grado di scaldare durante le giornate più fredde. In montagna con la neve o anche in città con venti di burrasca che tormentano, l’idea giusta è concedersi un bicchiere che scaldi non solo il cuore. [...]
Birra Stronza: giovane, indipendente, libera La celebrazione dell’autenticità delle esperienze umane e la rottura degli schemi preimpostati dalla società moderna trovano sfogo in una birra artigianale accattivante e intraprendente che pizzica i sensi e risolleva l’umore, la "Birra Stronza". “Mannaggia ‘sta stronza!” Chissà quante volte l’avete esclamato dopo un appuntamento [...]
