Pasqua vegana con gusto: alla scoperta delle colombe artigianali e l’eccellenza di Veg Sicilia Dall’amore per la terra siciliana alla tavola delle feste: con Veg Sicilia la Pasqua diventa un viaggio di sapori autentici e 100% vegetali. In un periodo in cui le scelte alimentari si fanno sempre più consapevoli, [...]
Intolleranze alimentari: tra salute e marketing, come fare scelte consapevoli Scopriamo le differenze tra allergie e intolleranze alimentari e come il marketing influisce sulle tue decisioni d'acquisto. Intolleranze alimentari: marketing o salute? “Mamma, quando torno a casa finita la sessione, mi compri gli yogurts senza lattosio per la colazione?” Questa [...]
Autoproduzioni: creatività e sostenibilità in cucina Come trasformare semplici ingredienti di origine vegetale in autoproduzioni vegane. L'Italia è conosciuta in tutto il mondo per i suoi prodotti tipici, molti dei quali derivano dal mondo animale. Tuttavia, con le informazioni sempre più accessibili, si è diffusa maggiormente la consapevolezza sulle questioni [...]
Tra lo scalpore e le polemiche arriva a Vinitaly 2024 il vino "dealcolato" Al Vinitaly 2024 si è parlato di un settore enologico ancora inesplorato che può avere un futuro anche in Italia: il vino dealcolato. Quando parliamo di vino pensiamo al Barolo piemontese, all’Amarone veneto, al Chianti toscano, fino [...]
Assumere vitamina C non è mai stato così... dolce! La vitamina C è forse la vitamina più conosciuta e certamente tra le più consigliate da assumere quando si tratta di benessere e sistema immunitario forte. Molti sono gli alimenti che contengono la celebre vitamina, tra cui la frutta, nello specifico, anche gli agrumi. Buonissimi [...]
Mindful Eating, cos'è e cosa significa? Con la Dott.sa Veronica Perini andiamo alla scoperta della Mindful Eating, una tecnica volta a migliorare il nostro rapporto quotidiano con il cibo ed il mangiare. È importante partire col dare una definizione del termine: la Mindful Eating è un ambito specifico d’applicazione della [...]
La ristorazione sociale di Equo Food come strumento di riscatto per i soggetti più fragili Nell'entroterra siciliano, a Caltanissetta, Equo Food è un'impresa sociale che promuove l’inserimento lavorativo di persone diversamente abili, nobilitando e dando dignità alla persona attraverso un percorso individuale di formazione. Chi avrebbe mai detto che mangiare [...]
Nasce Che Mangio, la APP studiata dai Gastroenterologi per facilitare il regime alimentare quotidiano Un nuovo strumento tecnologico a supporto di medici e pazienti che, con poche informazioni, permetterà di impostare il regime alimentare più adatto alla patologia di cui si soffre. Mangiare bene, si sa, è importante, ancor di [...]
Mindful eating: nutrimento per l’anima 5 motivi per cui la pratica del mindful eating gioverà alla vostra salute e soprattutto alla vostra anima. La nostra quotidianità è sempre più pervasa dalla frenesia e da milioni d’impegni, ciononostante il momento del pasto è sempre visto come una coccola, quell’attimo di ricarica [...]
Non solo proteine: ad ogni legume la sua virtù Scopriamo insieme i benefici che ogni legume può regalarci per essere in grado di sceglierli non solo in funzione della quota proteica, ma in virtù di altri nutrienti. Alimento semplice e nutriente, lavorato e gustato secondo regionali ricette in passato, e [...]
