Circa Floriana Scordato

Floriana, trentun anni, siciliana. Laureata in Traduzione e mediazione culturale, ho approfondito i miei studi in Cooperazione interculturale allo sviluppo. Un amore travolgente per l'Africa e costantemente alla ricerca di nuove terre e di nuovi sapori. Quello con il cibo è un rapporto sentimentale che trascende la reazione alla sensazione di fame. Ogni piatto contiene in sé un valore, ogni ingrediente ha un significato culturale ed identitario. Quando qualcuno vi prepara un piatto, fateci caso, vi sta comunicando qualcosa!
  • Musanegra: un sogno che dura da tre generazioni

Musanegra: un sogno che dura da tre generazioni

Di |2021-03-01T11:24:54+02:00Marzo 5th, 2021|Categorie: Agricoltura, Bevande|Tag: , , , |

Musanegra: un sogno che dura da tre generazioni Dalle lussureggianti colline siciliane nasce l’azienda vitivinicola Musanegra con una vasta gamma di vini bianchi e rossi adatti ad ogni palato. L’azienda vitivinicola Musanegra sorge nella Sicilia occidentale nel territorio della provincia di Trapani e consta di quasi 50 ettari di superficie [...]

  • Sardi a beccaficu: un piatto povero ma un lusso per il palato

Sardi a beccaficu: un piatto povero ma un lusso per il palato

Di |2020-12-01T11:51:09+02:00Dicembre 1st, 2020|Categorie: Ricette|Tag: , , , |

Sardi a beccaficu: un piatto povero ma un lusso per il palato Dallo street food alla nouvelle cousine, le sardi a beccaficu una ricetta nata come umile rivisitazione di un piatto pregiato della tradizione baronale siciliana. La storia delle sarde a beccafico ci riporta ai tempi in cui la creatività [...]

  • Delizie del gusto: dalla Calabria prodotti autentici e di qualità a tavola

Delizie del gusto: dalla Calabria prodotti autentici e di qualità a tavola

Di |2020-11-17T13:26:41+02:00Novembre 17th, 2020|Categorie: Aziende, Alimenti|Tag: , |

Delizie del gusto: dalla Calabria prodotti autentici e di qualità a tavola Un punto di partenza perfetto per un viaggio tra profumi mediterranei e tipicità del territori, alla scoperta delle Delizie del Gusto. L'azienda Delizie del Gusto nasce a Crotone nel 2018 dall'idea di un gruppo di amici i quali [...]

  • Il fascino del cous cous tra tradizione e innovazione: dalle coste del Maghreb alla Sicilia un piatto che unisce popoli

Il fascino del cous cous tra tradizione e innovazione: dalle coste del Maghreb alla Sicilia un piatto che unisce popoli

Di |2020-08-20T12:14:34+02:00Agosto 20th, 2020|Categorie: Ricette|Tag: , , , |

Il fascino del cous cous tra tradizione e innovazione: dalle coste del Maghreb alla Sicilia un piatto che unisce popoli Cous cous tostato con crudo di gambero rosso di Mazara, polvere di pistacchio e zeste di limone. Del cous cous trapanese è possibile affermare antichità e derivazione. La sua storia [...]

  • Cannellone scomposto con guanciale e fave su fonduta di pecorino

Cannellone scomposto con guanciale e fave su fonduta di pecorino

Di |2020-04-27T10:43:46+02:00Aprile 27th, 2020|Categorie: Ricette|Tag: , |

Cannellone scomposto con guanciale e fave su fonduta di pecorino Con l'arrivo della primavera ecco giungere le prime fave, ripieno ideale insieme al guanciale per un cannellone scomposto su fonduta di pecorino. È arrivata la primavera e con essa le prime fave, legume dal verde brillante. Nel Medio Evo, questo [...]