• Nina taste e food hunters

Il lato cool del gusto: Taste e Food Hunters, ne avete mai sentito parlare?

Di |2021-04-30T10:25:38+02:00Aprile 30th, 2021|Categorie: Lavoro, Turismo|Tag: , , , , |

Il lato cool del gusto: Taste e Food Hunters, ne avete mai sentito parlare? Forse non tutti lo conoscono ma per molti potrebbe essere il lavoro dei sogni. Quello dei Taste o Food Hunters, però, è molto di più di una semplice professione: è viaggio, scoperta ed anche un pizzico di avventura. [...]

  • Un software che prevede il gusto e le proprietà degli alimenti

Un software che prevede il gusto e le proprietà degli alimenti

Di |2020-06-09T21:08:45+02:00Giugno 10th, 2020|Categorie: Alimenti, Tecnologia, Università|Tag: , , , |

Un software che prevede il gusto e le proprietà degli alimenti VIRTUOUS è una "lingua virtuale" per identificare il gusto, il sapore e le proprietà organolettiche di un alimento partendo dalla sua composizione chimica. L’acidità del limone, il rosso della ciliegia, la porosità di un fungo: aspetto, colore, forma, aroma, [...]