• Torta co' bischeri

La torta co’ bischeri, ancora un’eccellenza toscana

Di |2021-04-23T10:24:01+02:00Aprile 23rd, 2021|Categorie: Alimenti, Turismo|Tag: , , , , , |

La torta co' bischeri, ancora un’eccellenza toscana Le origini e le tradizioni della torta co' bischeri, un dolce goloso e toscanissimo, tra storia e folclore. In Toscana c’è un fiume, il Serchio, che nasce in Garfagnana e che percorre la piana di Lucca per poi attraversare, prima di giungere al [...]

  • cecina

La cecìna: quando da ingredienti semplici nasce un’icona della tradizione gastronomica

Di |2021-03-24T11:57:59+02:00Marzo 15th, 2021|Categorie: Alimenti, Turismo|Tag: , , , , |

La cecìna: quando da ingredienti semplici nasce un’icona della tradizione gastronomica C’è chi la chiama cecìna, chi farinata e chi torta ma la ricetta e il gusto mettono sempre tutti d’accordo. È presente in tutta Italia, ma trova la sua consacrazione ufficiale in Liguria e una grande diffusione in Toscana. [...]