I Sigilli Coldiretti salvano diversi prodotti Made in Italy

I Sigilli Coldiretti salvano diversi prodotti Made in Italy

Arriva la più grande mappa della biodiversità contadina Made in Italy che comprende 311 tra prodotti e razze animali salvati dai Sigilli di Campagna Amica.

In Italia si è scoperto che sono scomparse dalla tavola 3 varietà di frutta su 4 nell’ultimo secolo anche per effetto dei moderni sistemi della distribuzione commerciale che privilegiano le grandi quantità e la standardizzazione dell’offerta. Si contavano, infatti, 8 mila varietà di frutta, mentre oggi si arriva a poco meno di 2 mila, di cui 1.500 a rischio scomparsa.
Ma la perdita di biodiversità riguarda l’intero sistema agricolo, dagli ortaggi ai cereali, dagli ulivi fino ai vignetiUn pericolo per produttori e consumatori per la perdita di un patrimonio alimentare, culturale ed ambientale, ma anche un attacco alla sovranità alimentare del Paese.

Secondo lo studio della Coldiretti, sono 369 gli agricoltori custodi della biodiversità Made in Italy, di cui il 25% sotto i 40 anni; aziende che producono per il 20% con il metodo biologico e il 5% impegnate in attività di agricoltura sociale.
Dei 311 prodotti censiti, il 16% sono frutti, il 44% tra ortaggi, legumi e cereali, il 30% razze animali, il 3% mieli e prodotti spontanei e il 7% trasformati di olivi e vitigni. Un atlante dove si spazia dalla patata turchese abruzzese, alla pera angelica di Serrungarina delle Marche, alla fagiolina del Trasimeno; tanti anche i formaggi, dal Caciofiore di Columella laziale, nonno del pecorino Romano, al fatulì della capra bionda dell’Adamello.

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By |2018-10-23T10:08:35+00:00ottobre 23rd, 2018|Categories: Alimenti, Ambiente|Tags: , , , , |0 Comments

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