Grazie alla partecipazione all’evento Best Wine Stars, di cui potete leggere qui il nostro articolo, torniamo a parlare di una delle scoperte fatte alla manifestazione. L’azienda dietro questo prodotto è Botanical Hunters ma è il loro marchio a renderli riconoscibili. Stiamo parlando di Zeus Factory e della loro iconico gin Lacrima di Zeus, base di partenza di altre creazioni di cui vi parleremo tra poco. Una non è ancora stata lanciata e saremo i primi a parlarne!

Prima di declamare per quale motivo il loro gin ci ha impressionato così tanto, facciamo una breve introduzione su chi c’è dietro il progetto. I volti che portano avanti fieri il loro prodotto sono Guido Giussani, Damian Artur Gorski e Ariele Wladimiro Maria Aspesi. I tre Hunters sono sempre impegnati nella ricerca delle migliori materie prime per produrre i loro gin. Colui che è stato il primo figlio ad essere partorito dalle loro menti è appunto Lacrima di Zeus.

Un gin compound con una gradazione importante ma non esagerata, 42 gradi è il giusto. Lacrima di Zeus nasce dall’unione di ginepro, coriandolo, angelica, cardamomo, pepe rosa e pepe di Sichuan. Ma allora perché chiamarlo Lacrima di Zeus? Come tutti ben sappiamo, Zeus è il signore del tuono e quindi i tre Botanical Hunters hanno trovato una pianta che ha queste caratteristiche.

L’Acmella oleracea è il tocco in più che cambia totalmente la percezione del gin sul palato, sulle labbra e anche di più. La sensazione che proverete dopo un solo sorso di Lacrima è di anestetizzazione della bocca, un piacevole sentore che nessun altro prodotto potrà darvi. Questo è solo l’inizio perché, come anticipato prima, Lacrima di Zeus è il fondamento di altre loro creazioni. Se preferite un gin più leggero, Zeus Factory ha la soluzione.

Tenendo bene a mente gli ingredienti della Lacrima, aggiungiamo prugnolo selvatico, ciliegie, miele e un bouquet di fiori mediterranei ed ecco a voi Nympho. Con Nympho scendiamo a 26 gradi come gradazione ma con la stessa spinta nel gusto che qui ha toni più dolci. Lo sposalizio tra Lacrima di Zeus con prugnolo selvatico e ciliegie vi faranno innamorare di questa versione sloe. Mancano all’appello la novità di questo 2026 e l’anteprima, siete curiosi?

Fino ad ora abbiamo parlato dei loro gin ma se vi dicessimo che hanno dato vita ad un bitter? In collaborazione con Serena Wines 1881, Zeus Factory ha voluto cambiare le carte in tavola per un appuntamento iconico italiano: l’aperitivo. Ed ecco che entra in gioco SBAM, il bitter elettrico che porta la firma di Zeus Factory. Adatto da consumare anche come shot in purezza, SBAM è sorprendente anche in mixology per sbalordire il cliente. 

Arance, pere, ciliegie e fiori d’arancio siglano, insieme all’immancabile Acmella, l’elettricità di questo bitter. La collaborazione con Serena Wines 1881 è la genesi dell’evoluzione che Zeus Factory vuole portare. Lo SBAM Spritz nasce infatti dalla fusione di Sbam e le bollicine italiane proprio di Serena Wines 1881. Reinventare lo Spritz non è facile ma il marchio elettrico di SBAM potrebbe aver cambiato la storia di questo long drink intramontabile.

Ed eccoci arrivati a parlare in anteprima della prossima invenzione di Zeus Factory. Ci trasferiamo dalle botaniche di terra a quelle di mare e sì, avete capito bene, di mare. Il nuovo prodotto che arriverà sul mercato ci porta dritti dritti nelle acque cristalline. Il nome potrebbe darvi un indizio, la storia che c’è dietro vi darà la conferma. I tre di Botanical Hunters hanno dato vita a Fugu.

Per chi non lo sapesse, Fugu è il nome giapponese del pesce palla e tranquilli, nessun pesce è stato maltrattato per fare il gin. Una selezione di alghe, plancton e ovviamente l’Acmella oleracea si uniscono per generare Fugu. Essendo illegale in Italia l’utilizzo del pesce palla e quindi della tetrodotossina per creare la sensazione di parestesia, perché non usare il loro sorprendente fiore? Ecco che quindi, unendo gli ingredienti precedentemente citati, nasce Fugu. 

La curiosità è tanta anche per noi per questo nuovo prodotto in quanto non abbiamo potuto provarlo. L’interesse però non è solo nostro dato che l’escamotage utilizzato per simulare la parestesia, ha già portato richieste per ristoranti di crudité di mare o giapponesi. Questo a dimostrare che lo studio, la ricerca e la voglia di portare una ventata di innovazione sul mercato porta a questi risultati. Vi abbiamo incuriositi abbastanza sulla stupefacente sensazione che lascia in bocca Lacrima di Zeus?

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