Circa Fedele Portanova

Nato in Campania, 21 anni, di professione giovane chef. Il mio scopo è quello di trasmettere la passione che ho verso la cucina tramite la preparazione di ricette alla portata di tutti: riportare la tradizione sulle nostre tavole con un tocco di mio.
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Acetaia Guerzoni: l’inizio di una nuova era

Acetaia Guerzoni: l’inizio di una nuova era Un’azienda, una Famiglia, che è riuscita a superare limiti e difficoltà grazie alla passione investita nel portare avanti un progetto divenuto al giorno d’oggi formidabile. La passione penso sia l’unico aggettivo utile che io possa utilizzare per spiegare, a me e a voi che [...]

Di |2020-06-25T21:22:39+02:00Giugno 25th, 2020|Categorie: Aziende, Alimenti|Tag: , , |0 Commenti
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Tortelli al pomodoro ripieni con pesto di fagiolini e vellutata di patate

Tortelli al pomodoro ripieni con pesto di fagiolini e vellutata di patate Tipici della gastronomia Emiliana, i tortelli sono tra le paste all’uovo ripiene più conosciute al mondo; etimologicamente parlando, il nome "tortello" deriva dalla parola “torta”, proprio ad indicare che come una piccola torta, anche i tortelli possono essere ripieni. [...]

Di |2020-05-07T08:44:14+02:00Maggio 7th, 2020|Categorie: Ricette|Tag: |0 Commenti