Roma

  • 8 ristoranti in cui mangiare piatti di origine acquaponica a Roma e nei dintorni

8 ristoranti in cui mangiare piatti di origine acquaponica a Roma e nei dintorni

8 ristoranti in cui mangiare piatti di origine acquaponica a Roma e nei dintorni Una selezione di ristoranti di alta gamma in cui poter assaggiare pietanze cucinate con verdure ed erbe aromatiche derivanti dalla coltura acquaponica. Per i cultori del mangiare sostenibile esiste un genere di cucina zero sprechi che [...]

Di |2023-02-06T23:15:36+01:00Febbraio 7th, 2023|Categorie: Ristoranti|Tag: , , |0 Commenti
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La coda alla vaccinara, il piatto tipico della cucina romana povera

La coda alla vaccinara, il piatto tipico della cucina romana povera L’origine della coda alla vaccinara è da cercare nelle osterie dell’antico quartiere romano in cui abitavano i vaccinari, ovvero coloro che macellavano i bovini. La romanissima coda alla vaccinara, coda di manzo o vitello fatta cuocere per ore in [...]

Di |2020-03-02T11:24:16+01:00Novembre 20th, 2019|Categorie: Alimenti|Tag: , , , |0 Commenti