Circa Kevin Feragotto

Ho 25 anni e sono originario di Artegna, una piccola cittadina in provincia di Udine. Mi occupo di comunicazione e ricerca enogastronomica. Attualmente lavoro come Corporate Chef e Product Specialist presso un'azienda leader nella produzione di dispositivi per la cottura sous-vide. Parallelamente a queste attività, scrivo di cucina per alcune riviste e offro consulenze in ambito ristorativo. Sono alla continua ricerca di stimoli nel settore che mi appassiona, quello alimentare.
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Dalla fertile Acqualagna, la crema al tartufo di Matteo Urbinati

Dalla fertile Acqualagna, la crema al tartufo di Matteo Urbinati Una crema versatile e dal gusto intenso, figlia dell’hummus, che distilla l’essenza della Capitale del Tartufo. Aleggia nell’aria un profumo delicato, che diventa sempre più intenso e pungente, grazie al lavoro frenetico ed incessante di cani ben addestrati, che in [...]

Di |2020-05-20T10:27:50+02:00Maggio 20th, 2020|Categorie: Aziende|Tag: , , |0 Commenti
  • agone affumicato agroittica clarabella

Agone affumicato Agroittica Clarabella, porro, sciroppo di limoni e salvia

Agone affumicato Agroittica Clarabella, porro, sciroppo di limoni e salvia Una ricetta che combina sapori differenti per esaltare al meglio il gusto deciso e affumicato dell'agone Agroittica Clarabella. Ingredienti per 4 persone: 3 filetti di Agone affumicato Agroittica Clarabella 2 porri freschi di piccole dimensioni 3 limoni non trattati 1 [...]

Di |2020-03-02T10:55:34+01:00Gennaio 10th, 2020|Categorie: Ricette|Tag: , |0 Commenti
  • Agroittica Clarabella

Agroittica Clarabella: i pesci del Lago d’Iseo in tavola

Agroittica Clarabella: i pesci del Lago d’Iseo in tavola Le specie ittiche d’acqua dolce diventano il core-business di un piccolo laboratorio lombardo. Prodotti versatili e di qualità. Non lontano dal Lago d’Iseo, sul dolce declivio di una collina di origine fluviale, c’è un nuovo laboratorio per la lavorazione del pesce [...]