Circa Ester Capogrossi

Dottoressa magistrale in scienze e tecnologie alimentari. La passione per la scienza è un filo conduttore che mi ha portato a conseguire la laurea triennale in scienze biologiche e ad approfondire poi le mie competenze dal punto di vista alimentare. Unisco le conoscenze tecniche all’amore per il cibo ed alla passione per la scrittura.
  • Terracina Fattoria Al Boschetto Cremolino

Fattoria Al Boschetto: dai percorsi didattici alla produzione del Cremolino®, una sorpresa per tutta la famiglia

Di |2021-06-15T18:28:59+02:00Giugno 16th, 2021|Categorie: Alimenti, Turismo|Tag: , , , , |

Fattoria Al Boschetto: dai percorsi didattici alla produzione del Cremolino®, una sorpresa per tutta la famiglia Una passeggiata presso La Fattoria Al Boschetto di Zamuner Stefania è una vera esperienza sensoriale dove educazione e gusto passano attraverso il rispetto della natura. Tra le pianure dell’Agro Pontino, esattamente a Terracina, è [...]

  • stevia

Stevia: un dolcificante da scoprire

Di |2021-03-24T11:31:33+02:00Marzo 24th, 2021|Categorie: Alimenti, Ricette|Tag: , , , |

Stevia: un dolcificante da scoprire Sono innumerevoli le proprietà che caratterizzano la stevia, edulcorante, il cui uso in campo alimentare è stato approvato nel 2011. Uno stile di vita salutare ci impone di ridurre l’uso di zuccheri e questo apre il sipario al mondo dei dolcificanti sui quali esistono affermazioni [...]